Pepperoni, salami, carnes al estilo italiano investigadas por los CDC para la salmonella

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dijeron que están investigando un brotes de salmonela diseminados en 17 estados que se cree están relacionados con las carnes estilo italiano

USA TODAY

En un comunicado, los CDC dijeron que las personas involucradas en ambos brotes informaron haber comido carnes frías que incluyen salami, prosciutto, coppa, pepperoni, soppressata que se encuentran comúnmente en surtidos de antipasto o embutidos.

El CDC dijo que los investigadores están tratando de determinar si ambos brotes están conectados a la misma fuente de alimento.

No se han reportado muertes como resultado de los brotes, pero el CDC reporta 36 enfermedades y 12 hospitalizaciones.

Si se enfrenta a un mayor riesgo de contraer salmonela, los CDC recomiendan calentar todas las carnes al estilo italiano a una temperatura interna de 165 ° F o hasta que estén muy calientes antes de comerlas.

Se considera que los adultos de 65 años en adelante y las personas con sistemas inmunitarios comprometidos tienen un alto riesgo de contraer salmonela. El CDC dijo que la salmonela también puede enfermar gravemente a los niños menores de 5 años.

Los síntomas más comunes de la salmonela incluyen diarrea, fiebre y calambres estomacales. La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento después de 4 a 7 días, dijo la agencia.