Más de 230,000 libras de jamón y pepperoni se retiraron del mercado después de que se encontrara listeria

Se están retirando del mercado más de 230,000 libras de productos de jamón y pepperoni completamente cocidos que se envían a tiendas minoristas en todo el país porque pueden estar contaminados con listeria.

cbsnews.com

Alexander & Hornung, una unidad comercial de Perdue Premium Meat Co. con sede en St. Clair Shores, Michigan, inició el retiro del mercado después de que el muestreo del producto detectara las bacterias que pueden causar una infección grave, según un aviso publicado el domingo por el Departamento de Alimentos del Departamento de Agricultura de EE. UU. Servicio de Seguridad e Inspección, o FSIS.

El retiro del mercado incluye 17 productos que llevan el número de establecimiento «EST. M10125» dentro de la marca de inspección del USDA. Las numerosas marcas de carne que se retiran del mercado incluyen Alexander & Hornung, Big Y, Butcher Boy, Five Star, Food Club, Garrrett Valley Farms, Niman Ranch, Open Nature y Wellshire Wood. Vea la lista completa aquí. Aquí se pueden encontrar fotos de los productos totalmente cocinados y de la etiqueta privada de la marca Alexander & Hornung.

Por lo general, causada por comer alimentos contaminados, la listeria es una infección grave que afecta a unos 1.600 estadounidenses cada año y mata a unas 260 personas al año. Es más probable que la infección enferme a las mujeres embarazadas y sus recién nacidos, a los adultos de 65 años o más y a las personas con sistemas inmunitarios debilitados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Los síntomas incluyen fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez de cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, a veces precedidas por diarrea u otros síntomas gastrointestinales. La infección se trata con antibióticos.

No ha habido informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de los productos, dijo la compañía, y agregó que deben desecharse o devolverse al ritmo de compra.

Los productos retirados del mercado se produjeron en varias fechas y al FSIS le preocupa que algunos todavía puedan estar en los refrigeradores o congeladores de las personas.

Los consumidores que tengan preguntas pueden llamar al (866) 866-3703 de lunes a viernes de 9 a.m. a 6 p.m. EST.