(USA TODAY) La Academia Estadounidense de Pediatría (American Academy of Pediatrics) está solicitando requisitos de seguridad alimentaria más estrictos a nivel federal, advirtiendo a las familias que eviten el uso de microondas y el lavado de recipientes de plástico que contengan químicos dañinos.
En un informe publicado en línea la semana pasada, los pediatras citaron la creciente evidencia contra los químicos en los colorantes de alimentos, conservantes y materiales de empaque de alimentos.
Algo que llama especialmente la atención de los padres: calentar los plásticos (incluidas las botellas) en el microondas o pasarlos por el lavavajillas aumenta las posibilidades de fugas de productos químicos peligrosos, según la AAP.
Se deben evitar los plásticos con códigos de reciclaje 3 para los ftalatos, 6 para el estireno y 7 para los bisfenoles, según el informe. Los envases de vidrio o de acero inoxidable se recomiendan como los mejores. Elegir alimentos integrales en lugar de alimentos procesados también reduce el riesgo de contaminación, además de lavarse las manos y producir durante la preparación de los alimentos.
Algunos de los más de 10,000 aditivos considerados «generalmente reconocidos como seguros» después de que fueron protegidos en la década de 1950, así como los aditivos indirectos como el pegamento, los tintes y el plástico en los envases se han relacionado con problemas graves, dijo Trasande.
Entre ellos están:
-desarrollo cerebral
– obesidad
– autismo
– desorden hiperactivo y deficit de atencion
– masa muscular limitada y fuerza ósea.
La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Está revisando los hallazgos del estudio, dijo la directora de prensa Megan McSeveney a USA TODAY. También hizo hincapié en que existe «certeza científica razonable» de que los aditivos «generalmente reconocidos como inocuos» no son dañinos cuando se usan según las indicaciones. Si la información nueva indica que las sustancias no son seguras, la FDA tiene la autoridad para cambiar las pautas anteriores o exigir que el uso de una sustancia se reduzca o prohíba.
Los aditivos más preocupantes son: bisfenoles (como BPA), ftalatos, productos químicos perfluoralquílicos, perclorato, nitratos / nitritos y colorantes alimentarios artificiales.
«Incluso pequeñas interrupciones en momentos clave durante el desarrollo pueden tener consecuencias de por vida», dijo Transande.
