Según un estudio llevado a cabo por investigadores de China y Reino Unido y que recoge la revista Heart, las personas que consumen un huevo al día podrían reducir significativamente su riesgo de enfermedades cardiovasculares en comparación con las personas que no lo hacen.
La enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte y discapacidad en todo el mundo, incluida China, principalmente debido a enfermedad cardíaca isquémica y accidente cerebrovascular (incluidos los accidentes cerebrovasculares hemorrágicos e isquémicos).
A diferencia de la cardiopatía isquémica, que es la principal causa de muerte prematura en la mayoría de los países occidentales, el accidente cerebrovascular es la causa más común en China, seguida de la enfermedad cardíaca.
