Cientos de personas enfermaron por brote de salmonella relacionado con cebollas, dicen las autoridades.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades emitieron una alerta de seguridad alimentaria el viernes advirtiendo a los consumidores, restaurantes y minoristas que no coman, sirvan o vendan cebollas de Thomson International Inc., con sede en California.

“Si no puede saber de dónde son sus cebollas, no las coma. Tírelos a la basura ”, dijeron los funcionarios en la alerta. “Si preparó algún alimento con cebolla y no sabe de dónde es, no lo coma. Tíralos, incluso si nadie se enfermó.

Las cebollas rojas de Thomson International se han relacionado con un brote que ha enfermado a 396 personas en 34 estados y más de 100 personas en Canadá, según la Administración de Alimentos y Medicamentos. Aún así, los funcionarios advirtieron a las personas que no coman ninguna variedad de cebolla cultivada por Thomson debido a la posible contaminación cruzada.

La Salmonella puede causar infecciones graves y a veces fatales, particularmente en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunes debilitados, según los CDC.

La mayoría de las personas infectadas con la bacteria desarrollan diarrea, fiebre y calambres abdominales entre seis horas y seis días después de haberse infectado. En algunos casos, la infección puede causar diarrea tan severa que requiere hospitalización. En estos casos, la infección puede extenderse desde los intestinos al torrente sanguíneo y más allá, lo que puede causar la muerte si no se trata, según los CDC.